Mintás sodrófa, mintás nyújtófa

Lepd meg szeretteidet egy igazán különleges vendégváró süteménnyel!
Tökéletes ajándék háziasszonyoknak és cukrászoknak egyaránt.
Készíts egyedi sütiket!

Tippek a tökéletes süti mintázásához, elkészítéséhez:

Hozzávalók:
50 dkg liszt

20 dkg kristálycukor

30 dkg sós vaj

Elkészítése:
1. Keverd habosra a cukrot a vajjal.

2. Adj hozzá lisztet és a robotgép segítségével/gyors kézmozdulatokkal gyúrj belőle egynemű tésztát.

3. Csomagold folpackba és tedd a hűtőbe minimum 1-2 órára.

4. Vedd ki a hűtőből a nyers tésztát.

5. Alaposan lisztezett felületen nyújtsd ki 2-3 milliméter vastagra a tésztát és erőteljes mozdulatokkal mintázd meg a mintás sodrófával.

6. Sütőpapírral bélelj ki két sütőlemezt, helyezd rá a kekszeket és tedd vissza 10 percre a hűtőbe.

7. Melegítsd elő a sütőt 180°C fokra.

8. Vedd elő a sütőlemezeket a hűtőből és tedd be sülni a süteményeket.

9. Süsd készre őket 20 perc alatt, amíg éppen világosra nem sülnek.

Ajánlatos több adagban nyújtani a tésztát, mert kisebb darabbal könnyebb lesz dolgoznod. Ha nincs otthon sós vaj, a nyers tésztához adj kb. egy kiskanál finom szemcsés sót. Sótlan vajjal készítve kiváló alaptésztát fogsz kapni, amelyet bátran variálhatsz aromás őrölt fűszerekkel, mint pl.: vanília, fahéj, kardamom, gyömbér, fahéj stb. Gasztroajándéknak tökéletes csokis kekszet is készíthetsz belőle egyszerűen: a kekszek nem mintás felét mártsd vízgőz felett olvasztott, kevés étolajjal kevert csokoládéba és sütőpapíron hagyd megszáradni.